Entenbrust knusprig braten Außen schön knusprig und innen wunderbar zart und saftig: Wir verraten dir, wie eine perfekt gebratene Entenbrust gelingt. 1 Vermeide es, die Entenbrust zu übereilen Kein Braten im eigenen Fett: Das Fett aus der Haut macht die Entenbrust saftig und knusprig – nutze es. Mit etwas Übung kannst du diese Fehler leicht umgehen. 2 Saftig und zart, dazu mit knuspriger Haut – so schmeckt Entenbrust am besten. Im Video zeigen wir, wie das einfach gelingt, und geben Ihnen weitere Tipps sowie köstliche Rezepte mit Entenbrust. 3 Gare die andere Seite nur kurz, das Fleisch soll innen rosa bleiben 4 Wende die Entenbrust erst, wenn die Haut goldbraun ist Entenbrust braten – außen knusprig, innen zart: Das perfekte Rezept Schritt für Schritt Eine perfekt gebratene Entenbrust gehört zu den Gerichten, die gleichzeitig einfach zuzubereiten sind und dennoch beeindruckend wirken. 5 Das ausgetretene Fett eignet sich hervorragend für eine Soße 6 Eine heiße Pfanne ist wichtig für die perfekte Kruste 7 Gutes Gelingen für eine köstliche, knusprige Entenbrust 8 Zuerst die Entenhaut gut einritzen, aber nicht ins Fleisch schneiden 9 Schneide die Entenbrust in Scheiben, wenn sie ruht Damit die Hautseite deiner Entenbrust schön knusprig wird, verwende kein zusätzliches Fett beim Braten. Lege die Hautseite in die kalte Pfanne und durch das langsame Erhitzen wird sie schon kross. 10